NEWSお知らせ
2025/08/08
【つくばクラフトビアフェスト2025】 8/1・2・3 つくばの地で 全国のクラフトビールのブルワリーが集結し、 クラフトビールと食を始め、音楽やパフォーマンスを 愉しみながら過ごせるイベントに 参戦させて頂きました🍻 茨城初出店だったのですが、 『下妻金豚のロースト』 『味噌漬けベーコン』など 会場でしか味わえない限定メニューを ご用意しました🥓 このフェスをキッカケに知ってくれたお客様、 ベーコンなどリピートして下さった方、 今まで出会った方が顔出して頂いたりと 沢山の方にご来店頂きありがとうございました🙇♀️ スタッフ一人ひとりが 準備・製造・設営・営業・既存店での営業など 協力があり実現する事ができました 自分一人では到底できませんでした 本当に感謝です🥲 この機会を作ってくれた @naokixidea イワタ君を始め、 つくばクラフトビアフェストの関係各所の方々、 全国のブルワリーの皆さん、 下妻金豚の倉持さん、 壽家のスタッフの皆、 ありがとうございます スタッフの【楽しかったー☀️】 が励みになりました 一歩ずつこれからも 食と接客で【笑顔】を届けたいです #つくば #クラフトビール #研究学園 #壽家 #下妻金豚 #おばんざい
2025/08/07
ふわふわ車麩に卵をまとわせ、 シャキッと炒めた野菜と一緒に香ばしく仕上げた フーチャンプルー🌺 だしの旨みをたっぷり吸った車麩がじゅわっと広がり、 優しい味わいに心もほっこりします ①人参・ニラ・長葱などお好きな野菜を 短冊切りなどの食べやすいカットをする ②豚肉も細切りにする ③車麩は水で戻し、水気を絞っておく【卵と合わせておく】 ④具材を炒めて、塩・胡椒・みりん・酒・出汁・醤油・ 魚粉など入れて火を通す。 ⑤車麩と卵を入れてサッと炒める ⑥ナンプラーやゴマ油を回しかける ⑦器に盛り鰹節をかけて完成👍 #沖縄料理 #フーチャンプルー
2025/07/17
【生しらすのカナッペ】 静岡県産の新鮮な生しらすを、 香ばしく焼き上げたデニッシュ生地のパンに 贅沢にトッピング🍞 ピリッと爽やかな青唐辛子の風味が アクセントになり、 仕上げにレモンを搾れば、 口いっぱいに海の恵みと爽快な香りが広がります。 旬の食材で彩る大人のご褒美カナッペ👍 #居酒屋壽家 #つくば居酒屋 #研究学園グルメ #筑波大学 #生しらす #茨城グルメ巡り #つくばグルメ #つくば日本酒バー #つくば居酒屋 #居酒屋グルメ #居酒屋メニュー #つくば宴会スポット #ラーメンが食べられる居酒屋 #おばんざい #日本酒ラバーズ #研究学園都市 #健康 #日本酒デビュー #料理が手作りの店 #研究学園ディナー #レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #居酒屋好きな人と繋がりたい #居酒屋個室
2025/07/02
【椎茸のツナチーズ焼き】 肉厚な椎茸に、ツナととろ〜りチーズを たっぷり詰めてオーブンへ👌 旨みを引き立てる赤玉ねぎのアッシェ（みじん切り） がポイント ひと口でジュワッと広がる コクと香ばしさがたまらない🍄🍽️ おつまみにも、おばんざいとしても⭕️ 栄養たっぷりのメニューで アツい夏を楽しんで☀️ #居酒屋壽家 #つくば居酒屋 #研究学園グルメ #筑波大学 #つくば駅近居酒屋 #茨城グルメ巡り #つくばグルメ #つくば日本酒バー #つくば居酒屋 #居酒屋グルメ #居酒屋メニュー #つくば宴会スポット #椎茸 #おばんざい #日本酒ラバーズ #研究学園都市 #健康 #日本酒デビュー #料理が手作りの店 #研究学園ディナー #レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #居酒屋好きな人と繋がりたい #居酒屋個室
2025/06/12
【チキンソテー プッタネスカソース】 オリーブとケッパー、トマトの旨みが凝縮した プッタネスカソースで仕上げたチキン。 香り高く、酸味と塩気が絶妙に絡み合い、 パスタとしても合う逸品☀️ 南イタリアの雰囲気を味わえる🇮🇹 ①チキンをスジ切りし適当な大きさにカットし 塩こしょうで下味をつける ②オリーブオイルで焼き色を付け、オーブンで火を通す ③にんにくのみじん切り、刻んだトマト、オリーブ、 ケッパー、アンチョビ、香草を加えてじっくり煮込み 味を整える（今回はマッシュルームも一緒加えました） ④鶏肉にかけてソースをかけて完成⭕️ #居酒屋壽家 #つくば居酒屋 #研究学園グルメ #筑波大学 #つくば駅近居酒屋 #茨城グルメ巡り #つくばグルメ #つくば日本酒バー #つくば居酒屋 #居酒屋グルメ #居酒屋メニュー #つくば宴会スポット #プッタネスカ #おばんざい #日本酒ラバーズ #研究学園都市 #健康 #日本酒デビュー #料理が手作りの店 #研究学園ディナー #レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #居酒屋好きな人と繋がりたい #居酒屋個室
2025/06/10
【トビウオの地中海エスカベッシュ】 マリネ液 • 赤バルサミコ酢：80ml〜100ml • 水：50ml、オレンジジュース:50ml • 赤ワイン:50ml • オリーブオイル：大さじ2 • ケーパー：大さじ1 • 黒オリーブ：お好みで • はちみつ:小さじ1 材料 ・お好きな魚や鶏肉（今回は和歌山・トビウオ） ・アーリーレッド 1/2ケ（スライス） ・玉ねぎ 1/2ケ（スライス） ・人参（千切り） ・パプリカ（スライス） ①魚に塩こしょうをふり、 小麦粉をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きする ②別鍋でケーパー、オリーブ、ローリエ・黒胡椒 マリネ液の材料を一煮立ちさせ、お野菜を入れる ③火を止めて粗熱をとり、魚とともに保存容器に入れて 冷蔵庫で半日～一晩マリネする。 ④冷たくして美味しいですが、常温や軽く温めても👍 【ポイント】 ・赤バルサミコ酢を加熱しすぎると香りが飛ぶため、 弱火でマリネ液を加熱し、 火を止めてから魚を漬け込むと風味○ ・ケーパーやオリーブの塩気が強い場合は、塩を控えめに。 ・見た目が濃いので、白身魚や色鮮やかな野菜（黄パプリカ、赤玉ねぎなど）との相性が抜群 今回は本格レストラン風に🍽️ ハレの日の前菜に🫒 イタリアやスペインのワインと合わせて🍷 一度作ってみて下さい🙂↕️ #居酒屋壽家 #つくば居酒屋 #研究学園グルメ #筑波大学 #つくば駅近居酒屋 #茨城グルメ巡り #つくばグルメ #つくば日本酒バー #つくば居酒屋 #居酒屋グルメ #居酒屋メニュー #エスカベッシュ #ラーメンが食べられる居酒屋 #おばんざい #日本酒ラバーズ #研究学園都市 #健康 #日本酒デビュー #料理が手作りの店 #研究学園ディナー #レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #居酒屋好きな人と繋がりたい #居酒屋個室
SPECIALSおすすめ料理
日替わりおばんざい5品盛り
1,540円(税込)
あれもこれもよくばれる！壽家の推し逸品5品の盛り合わせです。
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つくば鶏白レバーのレバテキ
715円(税込)
旨味を最大限に生かすため、こだわりの真空低温調理方法で料理を提供しています。
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こだわりの「だし」
-
手間暇かけて和料理には欠かせない「だし」を１から作っています。こだわりのお酒との相性も抜群！
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ATMOSPHERE OF THE SHOPお店の雰囲気
【掘りごたつ個室完備】8名様から最大10名様まで収容可能な掘りごたつ個室を完備しています。ゆったり足を伸ばしでお寛ぎ下さい。
【少人数宴会におすすめのテーブル席】大人の隠れ家で一杯いかがですか？「壽家(ことぶきや)」のテーブル席はテーブルごとに仕切りがあるため、お隣を気にせずワイワイできます！感染対策も安心♪ゆったり普段使いも、ご宴会にも対応致します！お気軽にお問合せ下さい。
【女子に人気】研究学園駅から徒歩3分！清潔感溢れる店内で楽しいひとときをお過ごし下さい。女子会・歓送迎会・合コン・飲み会・誕生日会に♪もちろん2名様～個室のお席でご案内◎プライベートシーンのご利用も大歓迎♪個室利用の際は店舗へお問い合わせください。
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アクセス
居酒屋 壽家
いざかや ことぶきや
- 住所
- 茨城県つくば市研究学園５丁目15-2 グレーシア101号
- アクセス
- つくばエクスプレス 研究学園駅から徒歩3分
- 電話番号
- 029-875-5101
- 営業時間
- 月～土、祝日、祝前日: 17:00～翌0:30 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 翌0:30）
※壽家は各種宴会随時受付中！
- お問い合わせ時間
- 14:00～17:00 状況によっては電話に出れない事もございます。
- 定休日
- 日
日曜日
- 関連ページ
詳細情報
- キャンセル規定
-
【コース予約の場合】ご来店前日23時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
キャンセル・変更は期限前にご連絡ください。
- 平均予算
- 夜：4001～5000円
- クレジットカード
- 利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB）
- 電子マネー
- 利用可（Suica､PASMO､iD､QUICPay､ApplePay）
- ＱＲコード決済
- COIN＋、PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、FamiPay、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
- 料金備考
- お通し代あり
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
店内に消毒液設置混雑時入店お断り[客席へのご案内]
席毎に一定間隔あり他グループとの相席禁止[テーブル/カウンターサービス]
個室に換気設備ありモバイルオーダーによる注文
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席喫煙可
詳細は店舗までご連絡ください
- 喫煙専用室
- なし
※２０２０年４月１日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
お席情報
- 総席数
- 45席(テーブル・カウンター・掘りごたつ個室になっています)
- 最大宴会収容人数
- 30人(30名様まで宴会出来ます！お気軽にお問い合わせください)
- 個室
- あり（4名様以上で10名様まで入れる掘りごたつ個室あり）
- 座敷
- なし
- 掘りごたつ
- あり（10名様まで入れる掘りごたつ個室あり）
- カウンター
- あり（カウンター6席あり）
- ソファー
- なし
- テラス席
- なし
- 貸切
- 貸切可（貸切もご相談下さい）
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- あり
- バリアフリー
- なし（無）
- 駐車場
- あり（近隣にコインパーキングがございます）
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- ＴＶ・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
- その他設備
- その他「壽家(ことぶきや)」までお問い合わせください
その他
- 飲み放題
- あり（飲み放題付きコースあります。）
- 食べ放題
- なし
- お酒
- カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れOK（全面喫煙可であることご了承ください。）
- ウェディングパーティー・二次会
- 要相談
- お祝い・サプライズ対応
- 不可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可
- 備考
- その他「壽家(ことぶきや)」までお問い合わせください