NEWSお知らせ
2024/08/25
【小松菜とナッツの胡麻和え】 ①小松菜を塩の入ったお湯に根元から1/2くらい入れ、10秒ほどしたら葉先まで入れて2・30秒茹でる。そして氷水に取る。そして水気を絞り、お好みの長さにカットする ②すりごま 大さじ4・三温糖 小さじ1・だし醤油 大さじ1で味を整える ③小松菜と砕いたナッツ類と合わせて完成👍 【ポイント】 ▪️茹で方は火の通りを均一にする為 ▪️お好みのミックスナッツでOKです。 煎った松の実&レーズンなどの組み合わせも試してみて下さい ▪️水気を絞る時、巻きすなどで絞るとよく水気を取れます #つくば #茨城県 #研究学園 #筑波大学 #インスタ映え #グルメ #茨城グルメ #つくばグルメ #居酒屋 #つくば居酒屋 #壽家 #おばんざい #小松菜 #胡麻和え #酒場 #おつまみレシピ #日本酒 #クラフトビール #健康 #筋トレ #おうち時間 #おうち居酒屋 #料理 #レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #美容 #japan #ibaraki #tsukuba
2024/07/19
【砂肝のコンフィ】 ①砂肝を下処理する。 半分にカットして、銀皮を取り除きます 縦に切り込みを入れて味を入るようにしても良いかと。（今回はじっくり火を通すので、そのまま使いました） ②ブライン液に浸す （水100g・塩5g・砂糖5g×2倍量などします） ③水気を取ります ④オリーブオイル・塩・ニンニク・ローズマリーやハーブ類・黒胡椒などを入れて砂肝も一緒に入れます。 ⑤火にかけフツフツと泡が少し出てきたら100℃のオーブンでじっくりと火を通します。今回は90〜100分くらい入れて完成👍 【ポイント】 ◾️ブライン液は今回初めて作る際に起用しましたが、下味も入るので有りです⭕️ →塩などを下味につけて半日から一日置いても美味しく作れます。（そちらの方が水気が出ます）好みで ◾️83℃でキープ出来れば、低温調理も有りです。オーブンの方が香ばしくて自分は好きです。 ◾️オイルに漬けておけば、物持ちも良いので夜の晩酌のお供にぜひとも🍷 #つくば #茨城県 #研究学園 #筑波大学 #インスタ映え #グルメ #茨城グルメ #つくばグルメ #居酒屋 #つくば居酒屋 #壽家 #おばんざい #肉 #砂肝 #コンフィ #酒場 #おつまみレシピ #日本酒 #クラフトビール #健康 #筋トレ #おうち時間 #おうち居酒屋 #料理 #レシピ #グルメ好きな人と繋がりたい #美容 #japan #ibaraki #tsukuba
SPECIALSおすすめ料理
日替わりおばんざい5品盛り
1,540円(税込)
あれもこれもよくばれる！壽家の推し逸品5品の盛り合わせです。
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つくば鶏白レバーのレバテキ
715円(税込)
旨味を最大限に生かすため、こだわりの真空低温調理方法で料理を提供しています。
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こだわりの「だし」
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手間暇かけて和料理には欠かせない「だし」を１から作っています。こだわりのお酒との相性も抜群！
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ATMOSPHERE OF THE SHOPお店の雰囲気
【掘りごたつ個室完備】8名様から最大10名様まで収容可能な掘りごたつ個室を完備しています。ゆったり足を伸ばしでお寛ぎ下さい。
【少人数宴会におすすめのテーブル席】大人の隠れ家で一杯いかがですか？「壽家(ことぶきや)」のテーブル席はテーブルごとに仕切りがあるため、お隣を気にせずワイワイできます！感染対策も安心♪ゆったり普段使いも、ご宴会にも対応致します！お気軽にお問合せ下さい。
【女子に人気】研究学園駅から徒歩3分！清潔感溢れる店内で楽しいひとときをお過ごし下さい。女子会・歓送迎会・合コン・飲み会・誕生日会に♪もちろん2名様～個室のお席でご案内◎プライベートシーンのご利用も大歓迎♪個室利用の際は店舗へお問い合わせください。
編集
アクセス
居酒屋 壽家
いざかや ことぶきや
- 住所
- 茨城県つくば市研究学園５丁目15-2 グレーシア101号
- アクセス
- つくばエクスプレス 研究学園駅から徒歩3分
- 電話番号
- 029-875-5101
- 営業時間
- 月～土、祝日、祝前日: 17:00～翌0:30 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 翌0:30）
※壽家は各種宴会随時受付中！
- お問い合わせ時間
- 14:00～17:00 状況によっては電話に出れない事もございます。
- 定休日
- 日
日曜日
- 関連ページ
詳細情報
- キャンセル規定
-
【コース予約の場合】ご来店当日15時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
キャンセル・変更は期限前にご連絡ください。
- 平均予算
- 夜：4001～5000円
- クレジットカード
- 利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB）
- 電子マネー
- 利用可（Suica､PASMO､iD､QUICPay､ApplePay）
- ＱＲコード決済
- COIN＋、PayPay、楽天ペイ、d払い、LINE Pay、au PAY、FamiPay、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
- 料金備考
- お通し代あり
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
店内に消毒液設置混雑時入店お断り[客席へのご案内]
テーブル毎に仕切りあり席毎に一定間隔あり他グループとの相席禁止[テーブル/カウンターサービス]
個室に換気設備あり
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席喫煙可
詳細は店舗までご連絡ください
- 喫煙専用室
- なし
※２０２０年４月１日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
お席情報
- 総席数
- 45席(テーブル・カウンター・掘りごたつ個室になっています)
- 最大宴会収容人数
- 30人(30名様まで宴会出来ます！お気軽にお問い合わせください)
- 個室
- あり（4名様以上で10名様まで入れる掘りごたつ個室あり）
- 座敷
- なし
- 掘りごたつ
- あり（10名様まで入れる掘りごたつ個室あり）
- カウンター
- あり（カウンター6席あり）
- ソファー
- なし
- テラス席
- なし
- 貸切
- 貸切可（貸切もご相談下さい）
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- あり
- バリアフリー
- なし（無）
- 駐車場
- あり（近隣にコインパーキングがございます）
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- ＴＶ・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
- その他設備
- その他「壽家(ことぶきや)」までお問い合わせください
その他
- 飲み放題
- なし（飲み放題付きコースあります。）
- 食べ放題
- なし
- お酒
- カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れOK
- ウェディングパーティー・二次会
- 要相談
- お祝い・サプライズ対応
- 不可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可
- 備考
- その他「壽家(ことぶきや)」までお問い合わせください